近年來掀起補充葉黃素保健食品以提升晶亮保護力的熱潮，但是市面上葉黃素產品這麼多你知道要怎麼挑選嗎?有些有添加蝦紅素、玻尿酸，會有幫助嗎？到底一天要補充多少量的葉黃素呢？今天的營養師專欄，就來分享葉黃素挑選的7大重點！

 

選擇10：2黃金比例

「葉黃素、玉米黃素」為維護晶亮的關鍵營養素，但是人體無法自行合成必須額外補充。研究發現，葉黃素及玉米黃素的保護作用主要有1.抵擋高能量藍光等有害光線2.降低自由基的傷害。因此，補充葉黃素、玉米黃素可增強晶亮功能，預防疾病、老化及病變。

根據美國國家衛生研究院大型研究顯示，葉黃素搭配玉米黃素以10：2黃金比例最適合人體吸收，故在挑選葉黃素產品時，可以優先挑選葉黃素：玉米黃素10：2的黃金比例產品。

 

挑選葉黃素型式

依據葉黃素來源的不同會有不同的結構形式，主要可分成2種型態：

  • 游離型葉黃素(Free form)
  • 酯化型葉黃素(Ester form)

游離型葉黃素在人體內不用經過消化作用，即可直接被吸收，吸收率佳、效果好。酯化型葉黃素則無法被人體直接吸收，需先經過酵素作用將其去除，才能進行後續反應。

 

複方搭配添加

多方的營養補給才能維持健康，若僅使用單方葉黃素成分，可能忽略了其他營養素的吸收，因此建議複方補充。葉黃素產品建議的複方成分如緩解疲勞的蝦紅素、改善乾澀提升水潤的流行鏈球菌發酵物(含透明質酸鈉)、各種維生素等，都是不錯的營養補給。

 

注意添加劑量

    台灣衛生福利部規定每日攝取量不得超過30mg，葉黃素雖被美國FDA認為是GRAS（generally recognized as safe）也就是安全成分，但人體每日所需的葉黃素量大約是6-10毫克，所以多食也無益。葉黃素建議要長期使用3~6個月，才能穩定供給葉黃素濃度，進而發揮作用。若短期內大量服用，只能短暫提升葉黃素濃度，所以長期保持足夠濃度的葉黃素才是最重要的。

 

搭配魚油效果更佳

    葉黃素是脂溶性的營養素，所以可以選擇有添加魚油複方的液體膠囊，提升葉黃素的吸收。若為素食者可選擇添加酪梨油、亞麻仁籽油等素食來源之油脂配方。

   

食用時機

    葉黃素為脂溶性營養素，與含有油脂的食物一同消化，更能提升在人體吸收的利用率，建議可以在飯後30～40分鐘後食用。除此之外，因為在夜間攝取脂溶性物質，較容易增加體內代謝負擔，故建議在「早上飯後」食用效果最佳。

 

5大族群須加強補充

  1. 經常使用電腦、平板等3C產品的上班族
  2. 花費長時間念書的學生、備考生
  3. 常常暴露在豔陽下外出族群
  4. 熱衷滑手機的低頭族
  5. 閱讀開始吃力的中高樂齡族群

除了補充葉黃素相關保健食品外，還可以透過日常飲食選擇富含葉黃素的「黃綠色蔬菜」，以及良好的生活習慣，例如充足的睡眠、適當的休息減少疲勞等，才能雙管齊下保養靈魂視窗。