各式各樣的保健食品總是分不清楚該甚麼時候吃嗎？依照各種不同的性質及成分，適合補充的時間也不同，掌握對的時間點，幫助吸收事半功倍，讓保健食品發揮最佳的效果。

 

甚麼時候都可以吃

蔓越莓類：前花青素是水溶性營養素，容易被人體吸收，在飯前或餐後都可以補充。

維生素B群：任何時段補充都可以，消化道系統敏弱者可以在飯後吃，減少腸胃不適。

維生素C：空腹吃及飯後吃各有益處，空腹吃吸收率佳，而飯後吃則可以幫助鐵質吸收。

 

適合空腹吃的保健食品

空腹定義：用餐前1小時以上或用餐後2小時以上

益生菌：有包埋技術及耐胃酸的益生菌，在沒有食物影響的狀態下，可以完整快速的抵達腸道。

高活性物質類：如三萜類、多醣體等，少了前餐食物的干擾，使活性物質與消化道系統接觸的表面積更多，可以良好的發揮調節生理機能的效果。

胜肽、胺基酸類：如滴雞精、藍藻胜肽及多數的膠原蛋白等，結構為胜肽或胺基酸等小分子形式，吸收率較一般蛋白質優異，在空腹狀態能夠將營養素完整的吸收。

葡萄糖胺：單方的葡萄糖胺在胃酸多的狀態吸收率較佳，因此建議在空腹的時候吃；複方的葡萄糖胺具有多種營養素，適合在飯後吃。

 

適合飯前吃的保健食品

飯前定義：用餐前30分鐘內

苦瓜胜肽：促進新陳代謝，幫助能量有效運用，維持餐後平衡穩定。

白腎豆：含有Phaselarmin的成分，為特殊的α-澱粉酶抑制劑，可以減少澱粉分解成葡萄糖。

 

適合飯後吃的保健食品

飯後定義：用餐後30分鐘-1小時以內

油脂類：魚油、亞麻仁油、藻油等油脂，與食物中的油脂一起進入腸道，吸收率更佳。

脂溶性營養素：茄紅素、葉黃素、薑黃或是含有脂溶性維生素的成分，如維生素A、D、E、K等，需要有油脂幫助，才能夠有良好的吸收效果。

幫助消化的產品：消化酵素能幫助食物分解，使消化吸收更加順利。                                                                                                                  

 

適合睡前吃的保健食品

睡前定義：睡前30分鐘內

紅麴：身體中合成膽固醇的關鍵酵素(HMG-CoA 還原酶)在夜間活性最強，因此建議在睡前吃，有助調整體質。

鈣粉：夜晚熟睡時，骨質的合成達到巔峰，此時補充足量的鈣質，讓合成效果更佳。

大豆異黃酮：夜間雌激素大量分泌製造的時間，大豆異黃酮有助於生成。

 

保健食品該如何保存

除了特別標示要放冰箱的營養品之外，一般的保健食品是不需要放冰箱保存，放置於乾燥且陰涼處，切勿存放太陽容易直射的地方，避免經過曝曬而變質。

 

保健食品開封可以放多久

保健食品的有效期限是在未開封前，可以穩定保存不會變質的效期。但開封後，因為頻繁的開關接觸空氣，加上台灣氣候溼熱，建議在2-3個月內食用完畢。

 

每個人都有個體化的差異，可以根據自己的生活習慣及飲食狀況彈性調整，這邊也要提醒，保健食品也並非藥品，不是單純劑量高就有效，而是藉由保健食品，補足生活中攝取不足或吃不夠的營養素，選擇自己需要的保健食品，透過適度的補充，讓身體維持健康平衡的生理機能，為生活增添活力的色彩。