上篇有跟大家分享益生菌、益生元與後生元各自所扮演的角色，是不是覺得原來我們的胃腸道每天需要藉由不一樣的元素，協助維護身體的健康非常有趣呢？但市面上益生菌百百種，要如何挑選？以下跟大家分享「益生菌挑選五大指南」採購不踩雷！找到最適合自己的產品。

 

指南一、菌數的考量

隨著現在技術愈來愈純熟，商品菌數也不斷的上升。但，高菌數真的好嗎？其實不然。腸道可以住的益生菌有限，對於日常保健，一天建議攝取50億到100億的菌數即可維持胃腸道所需，所以並非要購買到最高菌數的商品才對身體最有益。

菌數除了數字外，還細分「出廠菌數」與「保證菌數」。「出廠菌數」為工廠端添加的益生菌數量；「保證菌數」則是指在建議的保存方法下到有效期限前可以吃到的益生菌數量。日後在選購益生菌時，不妨挑選有「保證菌數」的產品，買對了更有保障！

 

指南二、菌株編號意義

在挑選商品時有沒有發現某些益生菌後面有數字？以副乾酪乳桿菌 (Lactobacillus paracasei)為例，Lactobacillus代表「菌屬」、paracasei代表「菌種」，其簡稱LP菌，市售常見添加於優酪乳的LP33，33為其「菌株編號」，菌株編號如同我們的身分證，是功能認證的專利字號，LP33其主要功效為輔助調整過敏體質。

隨著科學家對益生菌愈來愈了解，菌株編號及對應功效日益增加。所以購買前一定要了解自己所需，才會買到真正對自己有效的益生菌。

 

指南三、菌種的選擇

    不同益生菌，有不同功效，如：促進排便、調整體質、私密保養與幫助入睡等。以下將常見菌種功效做成圖表更淺顯易懂。

 

指南四、保持益生菌活性的技術

    在產品製作時，會使用包埋技術保護益生菌，包埋技術除可提升產品安定性外，更重要是避免益生菌被胃酸所迫害，將益生菌經過特別處理，如同穿上多層防護衣一樣，保護益生菌可以順利通過胃酸。平安抵達腸道後，才將防護衣一層層的脫下開始執行任務。

    製作過程除包埋技術，也會經過發酵技術，培養出高活性的益生菌。最後再使用冷凍乾燥，藉由經調控的冷凍及乾燥過程，讓益生菌可以維持高活性。

 

指南五、劑型的選擇

     市售常見的劑型為膠囊、粉狀、錠劑及軟糖等，不同劑型有不同的製作方法與特性，也會影響其益生菌活性與賦形劑等的添加。以錠劑及軟糖為例，錠劑可能會因高溫塑形而影響其益生菌活性；軟糖則會加入香料及糖粉等食品添加物，提升商品適口性。膠囊與粉劑則較不會受到溫度及添加物的影響，將會是建議購買的首選。

 

多方參考、不花冤枉錢

    經過五大指南說明，相信大家對於挑選益生菌有更加的了解。現在衛生福利部食品藥物管理署為了保障消費者知的權益，已持續建立食品中益生菌相關檢驗方法，包含分離、培養等，如有需求的民眾可以至食藥署信箱諮詢呦！

    最後還是要嘮叨一下，除了日常補充益生菌，天天五蔬果可別忘記了，良好的飲食習慣，才是正確的養身之道。一起來守護，自己與家人的健康。